
Най-старата сладкарница в света, която все още работи, е Ichimonjiya Wasuke, известна и само като Ichiwa. Тя се намира в Киото и предлага традиционни японски сладкиши и кафе.
Ichimonjiya Wasuke е основана около 1000 година след Новата ера и към декември 2020 г. се управлява от Наоми Хасегава, която е потомък от 24-то поколение на семейството, основало бизнеса.
Заведението предлага освежителни напитки и сладкиши на посетителите на шинтоисткия храм Имамия, основан през 994 г. В него хората се молят за облекчение от различни болести.
Специалитетът на Ichiwa е абури мочи – пюре от ориз, напоено със сладък соев сос и изпечено на дървени шишове. Класическата напитка, която върви с този десерт, е зеленият чай.
Сградата, в която заведението се помещава в момента, е на около 300 години.
Сладкарниците от типа на Ichimonjiya Wasuke са известни в Япония като "шинисе" - семейни предприятия, които отговарят на условието да работят поне от един век. Много от тях обаче могат да проследят историята си много по-назад във времето.
Според проучване, проведено през 2008 г., повече от половината от всички фирми в световен мащаб, които са на възраст над 200 години, са базирани в Япония.
Сред тях е и най-старата действаща компания в света - Kongō Gumi, която е основана през 578 г. и се занимава със строителство на будистки храмове.
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Калкулатори
Най-ново
Историята на Харолд Гилис: Бащата на пластичната хирургия
преди 7 часаТази синя пещера в Гърция изглежда като от друг свят, а е само на няколко часа от България
преди 7 часаТази подправка е по-ценна от злато – цената ѝ достига до 40 евро за грам
преди 8 часаЗащо мъжете са с по-голям въглероден отпечатък от жените?
преди 8 часаИмотното портфолио на Марк Зукърбърг вече се оценява на $300 млн.
преди 9 часаGoogle One надхвърли 150 милиона абонати
преди 10 часаПрочети още
След срещата в Истанбул: Делегациите се договориха за размяна на пленници
darik.bgЕвровизия 2025 г.: Часове остават до грандиозния финал на песенния конкурс
darik.bgИндия обмисля план за намаляване на водоснабдяването на Пакистан
darik.bgНа живо: Спартак Варна – Ботев Пловдив (Състави)
dsport.bgВ Испания: Хулио Веласкес събуди спящ гигант и го накара да играе брилянтно
dsport.bgПолезни бактерии борят стреса и синдрома на раздразненото черво
9meseca.bg