Четвъртият ежегоден „Празник на О-солената риба“ в Созопол ще се проведе на 7 декември на площад „Кулата“, където ще има и коледен базар. Организатори на вкусното черноморско събитие са Община Созопол и Ротари клуб Созопол.

Председател на журито ще бъде Ути Бъчваров, а негови членове ресторантьрите Милен Петров и Христо Михайловски. Участието в конкурса е анонимно за журито. Могат да се включат рибари и майстори с приготвени риби от всички черноморски градове.

Тази година участниците в надпреварата ще се състезават в пет категории:

  • веяни риби,
  • мариновани риби (с подкатегории паламуд (лакерда), чернокоп, разни – сафрид, хамсия, барбун, карагьоз, зарган),
  • рибни консерви,
  • тарама хайвер
  • ресторанти.

Всеки, който посети празника, ще има възможност да опита и купи неповторими рибни деликатеси и да стане свидетели на конкурса за най-добра солена риба.

Целта на вече традиционния празник е чрез съревнование на производители на солена риба да се поддържа жива традицията и да се популяризират начините за нейното производство, да се запазят и предадат на новите поколения традиционните за Черноморието рецепти, посочват от общината. 

Организаторите са убедени, че чрез този празник много жители и на други населени места ще се докоснат до магията на Созопол и майсторството на кулинарите.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !