• Безлактозните млечни продукти вече не са нишов пазарен сегмент, а се превръщат в основна част от менюто на българите.
  • Данни от веригата хипермаркети Kaufland потвърждават тенденцията, като само за 2025 г. са продадени над 400 000 литра безлактозни и пресни млека от българския производител „Димитър Маджаров“.
  • Партньорството между двете компании, започнало през 2006 г., продължава да се развива успешно, отговаряйки на нарастващия потребителски интерес.

Безлактозните млечни продукти постепенно излизат от своята нишова категория и намират все по-трайно място в ежедневното меню на българските потребители.

Тенденцията се потвърждава от данните на една от най-големите търговски вериги у нас – Kaufland, която отчита сериозен ръст в търсенето на тази продуктова линия.

Засилен потребителски интерес

Само през 2025 г. клиентите на ритейлъра са закупили над 400 000 литра безлактозни и пресни млека от асортимента на българския производител „Димитър Маджаров“. Според данните на компанията се наблюдава засилен интерес към цялата категория продукти Lacto Free.

„В лицето на Kaufland ние виждаме един партньор, който има желание да развива допълнителен асортимент със своите доставчици", подчертава Юлия Маджарова, технолог на мандра „Димитър Маджаров.

"Решаваме всяка година дали ще предлагаме нови продукти на пазара, а ние като технолози обмисляме как ще ги произвеждаме. Безлактозното ни мляко е една от сравнително новите ни линии, към която интересът непрекъснато расте”.

Успоредно с интереса към безлактозните предложения продължава да расте и търсенето на традиционно прясно мляко.

През 2025 г. в магазините на Kaufland са реализирани над 6 600 000 литра свежо прясно и безлактозно мляко. За настоящата година ритейлърът планира да реализира общо над 7 500 000 литра.

Технология зад продуктите без лактоза

Безлактозното мляко е предпочитан избор за хора с намалена поносимост към лактоза. Това състояние се дължи на липса или недостиг на ензима лактаза, който е отговорен за разграждането на млечната захар в организма.

При производството на безлактозни продукти се добавя специален ензим лактаза. Той разгражда лактозата до по-лесно усвоимите захари – галактоза и глюкоза.

Благодарение на тази технология съдържанието на лактоза се свежда до под 0.1%, като в същото време се запазват всички ценни хранителни вещества, характерни за традиционното мляко, като протеини, аминокиселини и калций.

Мандрата на "Димитър Маджаров"; ©"Димитър Маджаров"
Мандрата на "Димитър Маджаров"; ©"Димитър Маджаров"

Kaufland продава над 50 млечни продукта на "Димитър Маджаров"

Партньорството между Kaufland и „Димитър Маджаров“ датира от откриването на първия магазин на веригата в България през 2006 г. Днес в хипермаркетите на ритейлъра се предлагат над 50 млечни продукта на марката, която е символ на качество и автентичен български вкус вече три десетилетия.

Компанията е създадена от Юлия и Димитър Маджарови през 1991 г., като първоначално се занимава с търговия на хранителни продукти. През 1994 г. стартира собствено производство на колбаси, а през 1998 г. отваря и мандра за бели саламурени сирена и кашкавали.

Ключови факти за компанията:

  • Две производствени бази: млекопреработвателно предприятие в гр. Стамболийски (капацитет до 80 тона мляко дневно) и месопреработвателно в гр. Пловдив (капацитет до 30 тона месо дневно).
  • Портфолио: Над 160 млечни и месни продукта.
  • Екип: От 5 души в началото до над 300 служители днес.
  • Управление: Семеен бизнес, управляван от основателите Димитър и Юлия Маджарови и тяхната дъщеря Станислава Маджарова.

Сред най-предпочитаните продукти на марката са сериите „Качествен живот“ и „Златна селекция“, луканка „Маджаров“, краве, овче и козе сирене, кашкавал, както и био млечни продукти.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !