Варна има огромен потенциал да развива кулинарен туризъм. В комбинация с морето, културния и винения туризъм, може да се създаде уникален продукт, който да привлича още повече туристите.
Това заяви пред Дарик председателят на Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите Павлин Косев.
Туристите - освен вкусна храна, вече търсят преживяване и за духа, показват наблюденията на Косев. Той разкри, че тенденцията в туризма е намаляване на месото и увеличаване на зеленчуците.
Друга особеност е намаляване на грамажите, с използване на пресни и свежи продукти местно производство, съобщава darik.bg.
Кулинарията е отражение на историята, бита и манталитета, а местната кулинария дава една уникалност на региона, смята ресторантьорът и университетски преподавател Желязко Каракашев.
Пред Дарик той сподели, че наскоро при разходка по крайбрежната алея във Варна е чул само чалга и гръцка музика.
„В Гърция никъде не съм чувал някой да свири българска музика или да предлага български продукти. Това е една тема, която е за възпитание и на публиката, и на всички нас”, коментира Каракашев.
Той разкри, че е готов с предложение до Министерство на туризма за създаване на стандарт „Механа”, в който всичко да бъде регламентирано.
Преди дни в морската столица се проведе първият гастро семинар, в който лектори бяха сомелиери, готвачи с опит в ресторанти със звезди Мишлен и професионалисти в сектора.
Експертите са на мнение, че типичните местни храни със сигурност създават условия за конкурентен бизнес. Не трябва обаче да смесваме западното с източното, за да запазим местната идентичност.
Репортаж по темата можете да чуете тук.
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Калкулатори
Най-ново
Пътят на чипа: От София до автомобилните заводи по целия свят
преди 1 часГерманските проблеми застигат най-големите икономики в Източна Европа
преди 2 часаХраните, изчезващи заради климатичните промени
преди 2 часаПродадоха за $4.8 млн. скандална диамантена огърлица
преди 2 часаГрупата Линднер строи високотехнологичен парк в Лозен
преди 2 часаТайланд печели $2 млрд. от легализирането на еднополовите бракове?
преди 7 часаПрочети още
Бойкот на социалната мрежа Х: Световни издания спират да публикуват в платформата
darik.bgПразнични дестинации: Къде са най-добрите коледни базари в света
darik.bgДжон Красински е най-сексапилният мъж на планетата
darik.bgСлед операцията в Бразилия – Бусато тръгна към България
dsport.bgКоментарно студио след FootballNext и интервюто на Георги Иванов
dsport.bgЕ!КО(леден)базар с много изненади и празнично настроение - 7 декември, The Mall
9meseca.bgЗащо у дома в толкова прашно
idei.bgСпрей „направи си сам“ е най-доброто решение за миризмата в банята
idei.bgГрешки при декорирането на малка баня, които трябва да избягвате според дизайнерите
idei.bg