• Семейната фирма "Гард Инвест" поддържа традициите в оранжерийния комплекс "Раковски", като залага на червени домати, отгледани в почва.
  • Въпреки сериозни предизвикателства - като липсата на работна ръка и високите цени на газа, съсобственикът Стоян Берберов си партнира с голяма търговска верига и планира инвестиция от 1 млн. евро в нова, модерна оранжерия.

Оранжерийното зеленчукопроизводство в България има над 70-годишна история, като началото е поставено с държавни стопанства през 50-те години на XX век.

Най-голямото разширение на сектора се случва през 70-те и 80-те години с изграждането на мащабни отопляеми оранжерийни комплекси край ключови градове, като Пловдив, Пазарджик, Стара Загора, Петрич и София.

Именно такъв комплекс – „Раковски“, разположен край едноименния град – придобива семейството на Стоян Берберов през 1999 г. Днес на 90 от общо 150-те декара на оранжериите вече 21 години се отглеждат домати, краставици, марули и пъпеши.

Червени домати, отгледани в почва

В разрез с все по-често срещаната практика на други български производители, които се фокусират върху розови домати и хидропонно отглеждане, „Гард Инвест“ залага на червени домати, засадени директно в почва.

Семената за настоящата реколта са от сорта Лезос F1 и са положени в оранжериите на 4 април. Този сорт е избран заради високата си толерантност към болести, което го прави надежден дори при по-неблагоприятни условия. Плодовете му имат отлична твърдост, което улеснява транспортирането и съхранението.

Решението за отглеждане на червени домати е продиктувано от пазарна ниша. Стоян Берберов споделя, че от най-големия им партньор - Kaufland България, са сигнализирали за недостиг на този продукт на пазара. В отговор „Гард Инвест“ засажда 70 декара с този сорт, като планира да достави на търговската верига 25 тона продукция за годината.

Според Красимир Белчев, ръководител на категория „Плодове и зеленчуци“ в Kaufland, производителят е един от все по-малкото, избрали почвата за отглеждане. Той подчертава предимствата на този метод:

"Почвата е жива микросреда, която снабдява растенията с нутриенти, защитава ги от болести и подобрява вкуса и текстурата на плодовете. Подкрепяйки производителите, които избягват хидропониката, инвестираме във вкуса и бъдещето на българската земеделска традиция."

Отглеждането в почва е и по-устойчиво. Хидропонните системи често консумират до 82 пъти повече енергия и генерират до 16 пъти повече въглероден диоксид, казва експертът.

Макар в Европа над половината почви да са изтощени, България все още разполага с плодородни земи, които трябва да бъдат ценени и поддържани, допълва Белчев.

Предизвикателствата

Въпреки потенциала, оранжерийният комплекс „Раковски“ работи на половината от капацитета си. Днес само 90 от 150-те декара са засети, а причината не е липсата на пазар, а острият недостиг на работна ръка.

Стоян Берберов обяснява, че за всеки декар е необходим по един работник, каквито е трудно да се намерят.

В миналото компанията е наемала сезонни работници от Узбекистан, Киргизстан и Таджикистан, но кратките срокове на визите им (3, 6 или 9 месеца) се оказват пречка, тъй като е нужен поне месец само за обучение.

Освен това ниските им надници се компенсират от разходите за осигуряване на жилище, комунални и медицински услуги.

Сред другите сериозни трудности пред бизнеса са:

  • Високите цени на енергията: Преди войната в Украйна са произвеждали по три реколти домати годишно, но заради скъпия природен газ вече не могат да си позволят отопление през зимата и са преминали към една реколта от юни до октомври.
  • Скъпи торове: Цените на торовете също оказват сериозен натиск върху производството.
  • Липса на вода: Напояването се превръща във все по-голям проблем.
  • Растящи възнаграждения: Разходите за труд непрекъснато се увеличават.

Съсобственикът на „Гард Инвест“ Стоян Берберов; ©Kaufland България
Съсобственикът на „Гард Инвест“ Стоян Берберов; ©Kaufland България

Инвестиция от 1 млн. евро

Въпреки трудностите, „Гард Инвест“ гледа напред и планира бъдещи инвестиции. Стоян Берберов и компанията му очакват одобрение по европейски проект за изграждане на нова, модерна оранжерия.

Инвестицията се очаква да възлезе на 1 млн. евро, като половината от сумата ще бъде осигурена от европейска програма. Новото съоръжение ще се простира на 5 декара, ще бъде високо 6-7 метра и ще осигури по-добър микроклимат, който ще позволи целогодишно отглеждане на плодове и зеленчуци.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !