Испанската компания Deoleo, която е най-големият производител на зехтин в света, обяви, че периодът на безпрецедентна пазарна нестабилност е приключил и индустрията навлиза в по-стабилна и предвидима фаза.

Според главния изпълнителен директор на компанията Кристобал Валдес, най-лошото за сектора вече е в миналото.

„Изключително сложният пазарен цикъл между 2022 и 2024 г., който имаше сериозно, но временно въздействие върху сектора, вече категорично е зад гърба ни“, заяви Валдес пред CNBC.

Прогнозите са оптимистични на фона на опасенията на анализатори, че фактори като климатичните промени, недостигът на вода и разпространението на вредители могат да продължат да предизвикват силни колебания в световните запаси от зехтин.

Надежди за добра реколта и стабилни доставки

Основната причина за оптимизма са благоприятните валежи в ключови производителни държави, сред които и Испания. Това създава предпоставки за добра световна реколта през предстоящия сезон, което от своя страна ще доведе до по-стабилни и балансирани глобални доставки на суровината.

Deoleo, която стои зад популярни марки като Bertolli и Carbonell, определи периода 2022–2024 г. като един от най-трудните в историята на сектора. Основните причини за кризата бяха:

  • Силни суши в големи части от Южна Европа.
  • Екстремни горещини, които унищожиха значителна част от реколтата.
  • Рязък скок на цените, който изненада както производителите, така и потребителите.

От „течно злато“ към по-достъпен продукт

След пиковите стойности цените на зехтина постепенно се успокоиха, което насърчава все повече потребители, особено в САЩ, да включат продукта в ежедневното си хранене.

„Тази стабилизация на доставките осигурява по-голяма предвидимост по цялата верига на стойността и ни позволява да очакваме по-стабилна ценова среда. Това от своя страна стимулира възстановяване на търсенето от домакинствата по света“, коментира Валдес.

Испания, заедно с Италия и Гърция, е сред водещите производители на зехтин и служи като глобален ориентир за цените. По последни данни на Европейската комисия цената на екстра върджин зехтина (EVOO) в Испания се е понижила до около 3.9 евро за килограм. Това представлява значителен спад спрямо януари 2024 г., когато цените на едро достигнаха рекордните 9.3 евро за килограм.

Иновативните опаковки стимулират продажбите

Освен по-ниските цени, от Deoleo отчитат ръст на продажбите в САЩ и благодарение на иновации в опаковките. Според Кристобал Валдес броят на американските домакинства, които купуват зехтин, се увеличава във всички доходни групи.

Компанията отдава част от този успех на въвеждането на по-удобни формати, които отговарят на съвременните потребителски навици.

„Основният двигател на пазара е иновацията, съобразена със съвременните кулинарни навици, особено при по-младите потребители и тези, които тепърва откриват ползите от зехтина“, обясни Валдес.

Той посочи, че опаковките с добавена функционалност, като бутилките тип „стисни и полей“ (squeeze), вече формират 40% от ръста на цялата категория в САЩ. Пример за такъв продукт е бутилката Bertolli „Dress and Drizz“, създадена за по-лесно овкусяване на салати и ястия.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !