Реколтата от прочутия смилянски фасул тази година е значително по-оскъдна, в сравнение с обичайните добиви. Очакванията са за близо 50% по-малки количества, съобщи за БТА кметът на Смилян Чавдар Червенков.

Основната причина за слабата реколта е горещото и сухо лято, което се е отразило неблагоприятно на деликатния сорт.

Въпреки че повечето производители са успели да осигурят поливане на насажденията, екстремните горещини са се оказали решаващи за развитието на фасула.

Според местни фермери, при продължителни температури над 29-30 градуса цветовете на растенията масово окапват, което възпрепятства формирането на реколта. Според кмета Червенков:

„Преобладаваща част от производителите на фасул успяха да осигурят поливане на посевите, но горещините се оказаха фатални за развитието на деликатесния сорт“.

Прибирането на фасула все още продължава, но прогнозите за намален добив се потвърждават.

Цени и търсене

Към момента цените на новата реколта все още не са обявени, тъй като активните продажби не са започнали. Въпреки това, интересът към качествения продукт остава изключително висок.

Производителят Снежана Кичукова посочва пред БТА, че редовни клиенти вече се обаждат, за да предплатят доставки, като заявяват, че ще приемат всяка цена заради безкомпромисното качество на смилянския фасул.

За сравнение, през 2024 г. реколтата също беше засегната от летните жеги, а килограм от деликатеса се продаваше за 18 лева.

Празник на смилянския фасул

От кметството в Смилян съобщиха, че традиционният празник, посветен на местния сорт фасул, ще се проведе от 24 до 26 октомври. Събитието е важна част от културния календар на региона и привлича множество посетители.

На 24 октомври, петък, от 14.00 ч. ще бъде открито VІ-то издние на изложението-базар "Вкусна храна за нас и нашите деца", а от 16.00 ч. ще започнат Игрите на фасула - спортно образователни занимания за най-маалките участници в празника.

Съботният ден - 25 октомври - е традиционно най-натовареният ден на празника, като са планирани множество активности за малки и големи.

През третия ден на Празника - неделя, 26 октомври - продължава изложението "Чиста храна за нас и нашите деца", а в 10 ч. ще бъде даден старт на състезанието по планинско бягане "Смилянски фасул," в което частниците ще премерят сили по 6.5 км трасе в околностите на Смилян.

Любопитни факти за региона на Смилян

Смилянският фасул е емблематичен за района на Средните Родопи. Той вирее само в около седем населени места по горното поречие на река Арда, на надморска височина между 820 и 875 метра.

Посетителите могат да научат повече за тази традиция в Етнографската сбирка „Смилянски фасул и родопски терлици“, която се намира в читалище „Асен Златаров - 1927“. Там е изложен и пано от смилянски фасул, с което селото кандидатства за рекордите на Гинес.

Освен с уникалния си фасул, районът е известен и с други висококачествени продукти. В местната мандра „Родопа милк“ се произвеждат жълти сирена по швейцарска технология, както и традиционни продукти, като мяхово сирене и млечен пастет.

Мандрата е водеща и в създаването на нови продукти, като сирене за мазане и млечния продукт „Столетник“.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !