Дейвид Найлс полага огромни усилия, за да предотврати изхвърлянето на храна. Понякога 63-годишният мъж дори преглежда контейнерите за боклук близо до дома си в Бруклин, Ню Йорк.

Далеч по-хигиеничната дигитална версия, казва Найлс, е приложение на име Too Good To Go, в което търговци на дребно, като ресторанти и пекарни, продават “чанти изненади” с излишна храна на намалени цени, които обикновени струват между 3.99 и 9.99 долара за брой в САЩ.

Найлс казва, че през последните 4 години е похарчил близо 10 000 долара за около 2000 чанти изненади.

Базираната в Копехаген компания Too Good To Go е основана през 2015 г. и има малко под 162 млн. долара приходи в САЩ за миналата година, информира CNBC. Тя генерира доходи основно, като взема дял от всяка продадена чанта и събира годишна членска такса от търговците на дребно.

В САЩ компанията обикновено взема по 1.79 долара на чанта и начислява годишна такса от 89 долара за членство.

Мисията на Too Good To Goе е да помогне за намаляване на хранителните отпадъци в световен мащаб - проблем, който струва на света 1 трлн. долара годишно по оценки на Световната банка.

Компанията все още няма отчетена година на печалба, като вместо това реинвестира паричните си потоци в разширяване на дейността си на повече места, добавянето на нови търговци към своето приложение, изграждането на нови офиси и придобиването на други стартъп компании, казва пред CNBC главният изпълнителен директор Мете Люке.

“Ние искаме да ръководим печеливша компания,” казва Люке, която отбелязва, че дружеството е спечелило 8 млн. долара за миналата година преди изваждането на различни еднократни разходи. “Ако наистина искахме, можехме да подходим по-агресивно към рентабилността. Но не за това сме тук,” допълва тя.

Too Good To Go е основана от група от петима датски предприемачи – Томас Бьорн, Стиан Олесен, Клаус Баге Педерсен, Браян Кристенсен и Адам Сигбранд.

Люке научава за компанията, докато си говори с друга жена в автобус близо до Копенхаген и се присъединява към първия рунд за набиране на финансиране през 2016 г. като бизнес ангел.

Самата тя е предприемач и съосновател на стартъп компания в сферата на фитнесите Endomondo, която е придобита от Under Armour за 85 млн. долара през 2015 г. “Просто смятах, че Too Good To Go е най-гениалното приложение и обожавах концепцията,” казва тях.

През 2017 г. основателите на Too Good To Go решават, че имат нужда от главен изпълнителен директор, който може да разрасне компанията по-ефективно и молят Люке да заеме поста.

Едно от първите неща, които прави тя, е да разгледа по-задълбочено финансите на стартъп компанията, които били в толкова лоша форма, че тя се върнала у дома и попитала съпруга си дали трябва да се откаже от тази работа.

Неговият отговор: “Вече писаха във вестника и вероятно ще трябва да направиш така, че нещата да се получат. Приеми го и се захващай за работа.”

Първата стъпка на Люке към разрастването на компанията, всъщност, е свиване, тъй като тя спира дейността на Too Good To Go в четири от десетте страни, в които предлага услугите си. Бизнесът се беше разраснал “прекалено бързо и прекалено скоро”, без напълно да е изчистил своя бизнес модел, казва тя.

След това Люке разраства отново компанията, така че да предлага услуга за хранителни продукти, софтуерна система за търговци на храна на дребно и 100 милиона потребители в 19 държави в Европа, Северна Америка и Австралия.

Приложението достига до САЩ през 2020 г. и вече се използва от търговци на дребно от 33 метрополисни района в страната.

″Хранителните отпадъци са много сериозен проблем и е важно да го решим бързо,” казва Люке.

Убеждения за придържане към курса

Too Good To Go, която е набрала близо 158 млн. долара финансиране, не е единствената компания, която се опитва да намали хранителните отпадъци.

Рискови капиталисти са инвестирали над 1 млрд. долара в тази нишова индустрия, финансирайки компании - от онлайн платформата за доставка на хранителни продукти Misfits Market до домашната система за компостиране Mill, сочат данни на PitchBook.

Всичките те се опитват да достигнат до потребители, на които не им достигат средства, които са загрижени за околната среда или и двете. Търговците на дребно често не печелят много от продажбите си през Too Good To Go, но някакъв доход е по-добре от нищо, след като изхвърлят излишната си храна.

Собственикът на Delish Bakery в Медфорд, Орегон, Сюзън Прънти казва, че много от нейните клиенти в Too Good To Go впоследствие са станали и редовни клиенти на заведението, където плащат продуктите на пълната им цена.

Печелившият и природосъобразен подход не може да гарантира бъдещи успехи на Too Good To Go. Търговците на дребно може да премахнат посредника, като пуснат сами собствени програми, регулаторните пречки по отношение на безопасността на храните варират във всяка държава, а компанията, в крайна сметка, ще изчерпа магазините, които може да добавя към своето приложение, казва анализаторът от PitchBook Алекс Фредерик.

Бъдещето на Too Good To Go зависи от вярата в дългосрочния потенциал на нейния бизнес модел и убеждението да се придържа към същия курс, казва Люке. “Силно убедена съм, че тук разполагаме с брилянтен модел,” казва тя.

“Да разполагаш със страхотна идея като концепция е фантастично, но това е само 10% от цялата работа. Всичко останало е реализирането ѝ.”

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !