
От Световните рекорди на Гинес провъзгласиха чушката X за най-лютата в света, с което тя измества от първото място задържалата се там в продължение на 10 години Каролина Рийпър.
За сравнение, чушка от сорта хабанеро отчита средно 100 000 единици по скалата на Сковил, докато Чушката X отбелязва средно 2.69 млн. единици (Скалата на Сковил измерва степента на лютивост на лютите чушки. Единицата, която използва, е SHU (Scoville Heat Unit).
И двете чушки-рекордьори са дело на Ед Къри, който се занимава със селектирането и отглеждането на люти чушки. Тъй като Пепър X е патентована, нейните семена няма да бъдат продавани.
Къри култивира Пепър X в продължение на десетилетие в своята ферма в щата Южна Каролина, но запазва проекта в тайна, за да предпази своята интелектуална собственост.
"Това беше екипно усилие," казва в свое изявление Къри. "Знаехме, че сме създали нещо специално, затова само най-близките ми роднини и приятели бяха запознати с него."
При лабораторните тестове в университета Уинторп в Южна Каролина Пепър X регистрира средно 2 693 000 SHU, което е с над 1 млн. единици по-люто от предишната иновация на Къри – Каролина Рийпър, която отчита средно 1 641 183 SHU.

През 1912 г. фармацевтът Уилбър Сковил създава Скалата на Сковил, която изчислява съдържанието на капсаицин в лютите чушки. Това е активното вещество, което създава парливото усещане у хората при консумацията им и води до освобождаването на допамин и ендорфини в тялото.
След като преодолява зависимостта си към наркотици и алкохол, Къри започва да отглежда люти чушки като хоби и казва, че те действат като природен наркотик.
Много хора смятат, че лютивината на чушките идва от техни семки, но капсаицинът се съдържа в порестия им бял слой, наречен плацента, където се намират семките.
Поради специфичната форма на Пепър X, тя разполага с по-голяма повърхност за растеж на плацентата, според Рекордите на Гинес.
Къри е един от едва петимата души в света, които са успявали да изядат цяла Пепър X. Той казва, че чушката е кръстоска между Каролина Рийпър и чушка, която негов приятел от Мичиган му изпратил и била “брутално люта”.
Според адвоката на Къри, досега името Каролина Рийпър е използвано в 10 000 продукта, без да е получено неговото разрешение за това.
В опит Къри да защити своята интелектуална собственост и да генерира печалба този път, Пепър X и нейните семена няма да се продават. Единственият начин, по който хората ще могат да я опитат, е чрез продаваните лютиви сосове.
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
ИНТЕРИОРНИ ВРАТИ HÖRMANN
Калкулатори
Най-ново
Kaufland България с нов финансов директор
01.07.2025Анастас Матеев от Belayer за първия закон за крипто у нас: Индустрията търси регулация, а не бяга от нея
01.07.2025Окончателно: По-скъпо парно с 4.54%, токът се вдига с 2.58%
01.07.2025Стотици обекти по Черноморието наблюдава НАП
01.07.2025Британската монархия ще получи около $118 млн. държавно финансиране
01.07.2025Депозитите у нас чупят рекорд сред рекорд
01.07.2025Прочети още
Искрен Митев: Отлив в ПП имаше и преди, но не заради корупция!
darik.bgПопитах AI кои са най-невероятните неща, които е научил от общуването си с българи
darik.bgКметът на район "Западен" в Пловдив: Никой не ме е притискал за обществени поръчки, целта е да се хвърли кал по ПП
darik.bgГОЛсало Гарсия прати Реал Мадрид на четвъртфинал в САЩ (ВИДЕО)
dsport.bgЛудогорец дава 2 милиона евро за нападател?
dsport.bgJuly morning е всеки ден, когато си майка
9meseca.bg