Варна има огромен потенциал да развива кулинарен туризъм. В комбинация с морето, културния и винения туризъм, може да се създаде уникален продукт, който да привлича още повече туристите.
Това заяви пред Дарик председателят на Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите Павлин Косев.
Туристите - освен вкусна храна, вече търсят преживяване и за духа, показват наблюденията на Косев. Той разкри, че тенденцията в туризма е намаляване на месото и увеличаване на зеленчуците.
Друга особеност е намаляване на грамажите, с използване на пресни и свежи продукти местно производство, съобщава darik.bg.
Кулинарията е отражение на историята, бита и манталитета, а местната кулинария дава една уникалност на региона, смята ресторантьорът и университетски преподавател Желязко Каракашев.
Пред Дарик той сподели, че наскоро при разходка по крайбрежната алея във Варна е чул само чалга и гръцка музика.
„В Гърция никъде не съм чувал някой да свири българска музика или да предлага български продукти. Това е една тема, която е за възпитание и на публиката, и на всички нас”, коментира Каракашев.
Той разкри, че е готов с предложение до Министерство на туризма за създаване на стандарт „Механа”, в който всичко да бъде регламентирано.
Преди дни в морската столица се проведе първият гастро семинар, в който лектори бяха сомелиери, готвачи с опит в ресторанти със звезди Мишлен и професионалисти в сектора.
Експертите са на мнение, че типичните местни храни със сигурност създават условия за конкурентен бизнес. Не трябва обаче да смесваме западното с източното, за да запазим местната идентичност.
Репортаж по темата можете да чуете тук.
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Hörmann - Въглеродно неутрални продукти
Калкулатори
Най-ново
Въпреки 70-те млн. потребители: Roblox трябва да се докаже пред Уолстрийт
09.05.2024Berkshire Hathaway vs SPY: Коя е по-добрата инвестиция?
09.05.2024Най-дългият инфинити басейн в Европа се намира на покрива на хърватски курорт
09.05.2024Защо честваме Деня на Европа на 9 май?
09.05.2024Пловдив лидер по жилищни сгради, въведени в експлоатация през първото тримесечие
09.05.2024Какво пазаруваха българите през март?
09.05.2024Прочети още
Леверкузен пренаписа историята! Рома се бори, но бе погълнат от магията на титаничния Байер на Алонсо (ВИДЕО)
dsport.bg“Фабрика за фалшиви новини”, арести и политически сблъсъци на изборите в Индия
darik.bgПирея пирува! Олимпиакос не остави шанс на Астън Вила и стигна еврофинал в Атина
dsport.bgДжъстин Бийбър и съпругата му Хейли очакват първа рожба (ВИДЕО)
9meseca.bg„Войната не е свята, животът е“: Десетки хиляди протестираха в Тел Авив
darik.bgДипломация по френски: Какво се случва по време на визитата на Си Дзинпин в Европа
darik.bg