През осмата седмица на 2026 г. пазарът на хранителни стоки на дребно в България показва смесена динамика, като цените се движат в двете посоки. Докато оранжерийните зеленчуци отчитат забележимо поевтиняване, продукти като яйца, грозде и някои листни зеленчуци продължават да поскъпват. В същото време цените на месните и млечните продукти остават почти без промяна. Това сочат данните на Системата за агропазарна информация (САПИ), предоставени на БТА след анализ на цените към 18 февруари в 28 регионални офиса.

Основни ценови движения

През изминалата седмица някои продукти се откроиха със значителни ценови промени. Най-голямо поскъпване се наблюдава при:
Грозде: ръст от 12% до средна цена 4.91 евро/кг (отчетено само в някои региони).
Корнишони: повишение с 6% до 2.96 евро/кг.
Яйца (клас М): поскъпване с 4% до 0.28 евро за брой.

В същото време най-осезаемо поевтиняване е регистрирано при оранжерийните зеленчуци и чесъна. Оранжерийните домати поевтиняват с 2% до 2.71 евро/кг, краставиците – с 1% до 3.72 евро/кг, а чесънът – с 1% до 5.08 евро/кг.

Стабилност при месото и млечните продукти

За втора поредна седмица секторът на месото и месните продукти демонстрира почти пълна ценова стабилност. Свинският врат с кост бележи символичен спад от 1% (до 6.75 евро/кг), но цените на свинския бут без кост (6.63 евро/кг), агнешкото месо (14.33 евро/кг) и пилешкото (4,26 евро/кг) остават непроменени. Пилешкото филе също се задържа на 8.19 евро/кг. Единствено при смесената кайма се отчита лек ръст от 3% в Бургас, Сливен и Ямбол, където цената достига 7.02 евро/кг при средна за страната 6.51 евро/кг.

При млечните продукти също се наблюдава затишие. Цените на прясното и киселото мляко, сиренето, кашкавала и маслото остават без промяна на национално ниво. Яйцата обаче правят изключение – клас М поскъпва с 4%, а клас L – с 2% в някои региони. В София ръстът при яйца клас М е още по-висок, достигайки между 7% и 10%.

Разнопосочни тенденции при плодовете и зеленчуците

При плодовете се наблюдават смесени тенденции. Гроздето поскъпва рязко с 12%, но само в отделни райони като Благоевград, Кюстендил и Варна. Ягодите също продължават да поскъпват (с 2% до 8.98 евро/кг), но се предлагат основно в Югозападна България. Лимоните и мандарините бележат ръст съответно с 3% и 2%, докато ябълките, бананите и портокалите запазват цените си.

При зеленчуците има облекчение за потребителите при оранжерийната продукция. Доматите поевтиняват с 2% след три поредни седмици на ръст, като спадът е най-осезаем в черноморските области и в столицата. В същото време лукът поскъпва с 3% на национално ниво, но с драстични скокове в Северозападна България (до 46% във Враца). Корнишоните и репичките също поскъпват, докато зелето, картофите и морковите са със стабилни до леко по-ниски цени.

Варива, брашно и хляб

В тази категория се наблюдава пълна стабилност. Цените на ориза (2.43 евро/кг), зрелия боб (3.09 евро/кг), лещата (3.07 евро/кг), брашното тип 500, хляба и олиото остават непроменени спрямо предходната седмица. Единствено захарта бележи минимален ръст от 1% до 1.26 евро/кг.

Регионални различия

Анализът на САПИ потвърждава наличието на устойчиви регионални различия. Северозападна България се отличава с по-големи колебания в цените на лука и листните зеленчуци. Черноморският регион отчита по-бързо поевтиняване на доматите и краставиците, а София остава сред градовете с най-високи цени на яйцата.

Пазарът на дребно за осма седмица се отличава с умерена динамика. Видимото облекчение при оранжерийните зеленчуци е добра новина за потребителите, но поскъпването на яйцата за трета поредна седмица в отделни региони и продължаващото покачване на лимоните и гроздето поддържат ценовото напрежение в битовата кошница, пишат в заключение от САПИ.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !