Цените на пицата в Европа се покачват, като стандартната поръчка вече е почти с 8% по-скъпа спрямо преди година. Нов индекс на компанията за доставка на храна Foodora показва как инфлацията, заплатите и наемите променят не само цените, които клиентите плащат, но и това, което избират да ядат.

Пица индексът на Foodora: Ръст от близо 8%

Според скорошен доклад на Foodora, базиран на милиони поръчки от 2024 г. и 2025 г., цените на пицата са се увеличили в цяла Европа. Този феномен е симптом на по-широкия натиск, който тласка нагоре разходите за ежедневен живот.

Анализът сравнява цената на обикновена пица „Маргарита“ в шест европейски пазара, на които компанията оперира: Австрия, Чехия, Финландия, Унгария, Норвегия и Швеция. Изчисленията показват, че средно за тези държави типичната пица е поскъпнала със 7.75% за една година, като комбинираната медианна цена се е повишила от 11.10 евро през 2024 г. до 11.96 евро през 2025 г.

Къде е най-евтината и най-скъпата пица в Европа?

Въпреки общото поскъпване, има значителни разлики в цените между отделните държави. Унгария остава най-достъпният пазар, докато Норвегия е безспорно най-скъпата страна за любителите на пица.

Ето как изглеждат медианните цени през 2025 г.:
Унгария: 8.75 евро
Чехия: 9.47 евро
Швеция: 10.94 евро
Австрия: 11.50 евро
Финландия: 13.50 евро
Норвегия: 17.60 евро

Интересно е, че докато в Унгария, Чехия, Австрия и Норвегия се отчита поскъпване, в Швеция и Финландия дори има лек спад на цените на национално ниво. На градско ниво също се наблюдават аномалии. В Берген (Норвегия) и Гьотеборг (Швеция) цената на пица „Маргарита“ е спаднала с близо 16%. Поевтиняване има и в австрийските градове Виена и Грац, както и в Будапеща.

Най-евтиният град в проучването е Сегед (Унгария) с цена от 8.50 евро, а най-скъпият е Лилестрьом (Норвегия), където една пица струва 19.12 евро. Според доклада, местни фактори като наеми, заплати и конкуренция между ресторантите оказват силно влияние върху крайните цени.

Промяна в потребителските навици: Търси се „стойност за парите“

Докладът на Foodora разглежда и какво точно поръчват хората, като данните показват ясна тенденция – потребителите се опитват да извлекат повече „стойност“ от храната си.

Класическите пици „Маргарита“ и „Салами“ остават най-поръчваните, но на трето място настъпва промяна. През 2025 г. калцонето – сгъната и често по-засищаща пица – се изкачва в класацията, изпреварвайки по-опростените варианти с шунка. Същевременно пици с повече добавки като „Капричоза“ и богати на протеин опции като „Кебап пица“ също набират популярност.

От Foodora тълкуват това като промяна, водена от т.нар. „фактор засищане“. Клиентите все още следят цените, но все повече оценяват стойността според това колко засищаща е пицата спрямо парите, които дават за нея.

Инфлацията и нейното отражение върху цената на пицата

Въпреки че инфлацията при храните в еврозоната се забавя, натрупаното поскъпване поддържа цените в менютата високи. Икономисти от Европейската централна банка (ЕЦБ) отбелязват, че потребителите плащат с около една трета повече за храна в сравнение с периода преди пандемията.

Основните съставки за пица – пшеница за тестото, домати, сирене и месни продукти – са сред най-силно поскъпналите стоки. Цените на говеждото, птичето и свинското месо са с над 30% по-високи спрямо края на 2019 г. Към това се добавят и по-високите разходи за енергия и транспорт.

Въпреки че в по-бедните страни от Източна и Югоизточна Европа пиците все още са по-евтини в номинално изражение, домакинствата там харчат значително по-голям дял от бюджета си за храна (над 20%), което прави всяко увеличение на цените по-болезнено.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !