Най-старата манастирска пивоварна в света - германската Weltenburger, ще бъде продадена на мюнхенската пивоварна компания Schneider Weisse като част от консолидацията в сектора, настъпила в отговор на спада в продажбите на кехлибарената течност.

Бирата се произвежда в абатство Велтенбург - зашеметяващ и все още действащ манастир на брега на Дунав в Бавария, от близо 1000 години.

Въпреки че съоръжението все още е собственост на католическата църква, бенедиктинските монаси са предали производството на награждаваната светла бира и емблематичните тъмни бири от марката преди половин век на нает персонал от пивоварната Bischofshof, която също ще бъде продадена на Schneider.

Епархията Регенсбург и Schneider Weisse са се споразумели за продажбата, след като в продължение на няколко години бизнесът на Weltenburger беше на червено, което означаваше, че църквата трябваше да инвестира собствени средства, за да го подкрепя, съобщават местни медии.

Тил Хедрих, управляващ директор на Weltenburger и на Bischofhof, заяви, че планираното решение може да предотврати заплахата от пълно затваряне или разделяне на пивоварните от инвеститор „без връзка с региона“, като същевременно запазва „важна част от баварската пивоварна традиция“ в дългосрочен план.

Финансовите детайли около продажбата на Weltenburger на Schneider - сравнително млада компания, стартирала през 1872 г., все още не са обявени. Плановете обаче са покупката да бъде финализирана до януари 2027 г., а всичките 21 служители на Weltenburger да бъдат запазени.

„В допълнение към традицията, за нас е много важно да можем да запазим поне част от работните места директно в региона“, заяви епископът на Регенсбург Рудолф Водерхолцер.

Bischofshof, която е основана през 1649 г. и има 56 служители, ще спре производството си в края на годината, когато марката бира ще се премести в Schneider.

Weltenburger ще продължи да се произвежда в историческото абатство, а епархията Регенсбург заяви, че търси работа за съкратените работници на Bischofshof.

Пивоварната Weltenburger посочва на уебсайта си, че е устояла на „няколко пожара, наводнения, разрушения и секуларизация, както и на световна война“, в която заповед за взривяване на целия комплекс е осуетена на косъм. Сега тя посреща половин милион посетители годишно.

„Тези, които не могат да се забавляват сами, в крайна сметка, ще станат непоносими за другите“, посочи абатът на манастира Томас М. Фрайхарт, цитирайки Фридрих Шилер, когато бирата Weltenburger отбеляза своята 975-та годишнина миналия май.

„Насладата от ечемичен сок трябва да се разглежда като дар от Бога.“

Спад в продажбите на бира в Германия

Продажбите на бира в Германия обаче бележат спад, тъй като консумацията на алкохол намалява в много западни страни, включително Великобритания.

Оборотът се е свил с една четвърт през последните 15 години, според основния индустриален орган на Германия. През 2025 г. потреблението е спаднало с 5 милиона хектолитра, което е най-големият спад от 75 години.

Германският пазар на бира поддържа забележителна традиция на лоялност към регионалните марки, като няколко десетки национално или световно известни имена се борят са клиенти в конкуренцията на около 1500 малки и средни пивоварни.

В повечето страни, където доминират големите марки, те са погълнали по-малки исторически пивоварни, като само крафт пивоварните оказват някаква скромна конкуренция.

В резултат на това Германия, може би изненадващо предвид дългата и горда традиция, няма нито една бира сред 10-те най-продавани бири в света.

Въпреки това, страната все още може да се похвали с най-големия брой манастирски пивоварни – девет, управлявани от монаси или техни служители, и десета – францисканският манастир Малерсдорф, управлявана от монахини, които продават само малкия излишък от това, което не изпиват сами.

Смята се, че производството и консумацията на бира датират поне от неолита, но през Средновековието манастирите са ги превърнали в бизнес.

Напоследък бирата страда от проблем с имиджа в Германия, тъй като потребителите обръщат гръб на алкохола.

Често възприемани като застояла напитка на по-старите поколения, класическите бири са обвързани от германския „закон за чистотата“, известен като Reinheitsgebot, средновековно правило за безопасност на храните, което постановява, че бирата не може да съдържа нищо друго освен вода, ечемик, хмел, а на по-късно етап и мая.

Това превърна иновациите в предизвикателство, дори когато безалкохолните напитки набират популярност.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !