• Швейцарският авиопревозвач Swiss International Air Lines изненадва пътниците си в първа класа, като заменя традиционния хайвер с гурме хотдог.
  • Луксозното ястие е създадено от майстор-готвачите Крис Маурер и Алекс Прак и ще се предлага на полети от Швейцария до септември 2026 г.

Забравете за хайвера - вече има ново задължително ястие за пътниците в първа класа на Swiss International Air Lines. Това лято превозвачът добави гурме хотдог към своето меню за хранене в първа класа.

Преди да си представите кренвирш, потопен в кетчуп и горчица, помислете отново – този хотдог, създаден от швейцарски майстор-готвачи, показва, че комфортната храна може да бъде също толкова луксозна, колкото и изисканата кухня.

Хотдогът Bastardo, който ще се сервира в SWISS First на всички полети, излитащи от Швейцария до 1 септември 2026 г., традиционно се предлага от гурме заведението Frau Hund, базирано във Винтертур и основано от готвачите Крис Маурер и Алекс Прак.

В този си вариант една от класическите бързи храни, известни в целия свят, се предлага с швейцарска наденица, гарнирана със салата колсло, ябълково чътни, заквасена сметана и печени орехи, като всичко това е пъхнато в швейцарско многозърнесто хлебче.

Как се стигна до това партньорство?

Това сътрудничество е осъществено, след като SWISS се обръща към двамата готвачи с необичайна молба: може ли предлагането на първокласен хотдог да има успех на 10 500 метра височина? „Много се гордеем, че сме в полезрението на SWISS“, казва Прак.

„Една от целите ни винаги е била да имаме присъствие в цяла Швейцария. С партньорството със SWISS тази амбиция се разшири в съвсем различно измерение. Сега можем да разпространяваме нашите хотдози по целия свят.“

Въпреки че наденицата, хлебчето и гарнитурите са приготвени по оригиналната рецепта, хлебчето трябваше да бъде преработено, след като ранните тестови версии не можеха да стоят изправени върху порцелановите съдове на SWISS First.

Решението е просто: различен разрез на хляба, така че хотдогът да може да стои, без да се преобръща. „Ако всичко по хотдога е размазано и от него падат неща, това не е нашият стандарт“, обяснява Маурер.

За готвачите партньорството е нещо повече от обслужване на първокласни пътници. Това е и възможност да се оспорят представите за това какво може да бъде един хотдог. „Много хора си представят евтин хотдог от павилион“, добавя Маурер.

„Искаме да покажем, че има и друг начин.“

След като скромният хотдог вече си спечели място на изисканата маса за хранене в първа класа, сега остава да разберем коя е следващата храна, която ще бъде добавена в менюто на борда.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !