Time Out: Това са 20-те най-добри градски кулинарни дестинации за 2024 г.

Някои пътешественици избират градска почивка въз основа на културните предложения на населеното място. Други разглеждат градове с оживен нощен живот или пък се отправят към точки от картата, които са домакини на фестивали или събития.

Но за много туристи най-вълнуващата част от всяко пътуване е храната. Това са пътешествениците, които се събуждат в първия ден от пътуването, развълнувани относно всички кулинарни изкушения, които ги очакват: от обширни пазари, предлагащи местни деликатеси, през бърза улична храна до ресторанти, сервиращи отличителни ястия, които никога няма да забравите.

В името на точно тези гастрономически пътешественици глобалната медийна организация Time Out съставя новата си класация на най-добрите кулинарни градски дестинации в света. „Храната е всичко, когато пътувате“, казва редакторът на Time Out Грейс Биърд за CNN Travel.

„Едно добро (или лошо) ястие може да направи или да провали пътуване – обикновено това е едно от нещата, които помним най-много.“

На първо място в класацията на Time Out е италианският град Неапол - родното място на пицата. Не е изненадващо, че прочутата маргарита влиза в списъка на Time Out, като „ястие, което трябва да се опита“ в града – но разкошната паста рагу ала неаполитана и сладкишът сфолиателе също си заслужават.

За да състави ранглистата, Time Out анкетира хиляди градски жители, разпитвайки местните за възможностите за хранене в техния град, с акцент върху качеството и достъпността.

Градовете с най-добри пицарии в света

Пица и още

За пътешествениците, които искат да опитат автентична пица в Неапол, Time Out предлага да се насочат към пицария Santa Maradona, разположена в испанския квартал на града.

Собственикът й Андреа Вивиани казва пред CNN Travel, че е „удоволствие“ да получи вниманието на Time Out, но добавя, че „разглеждането на Неапол само като дестинация за храна е истинска загуба“.

„Храната със сигурност е важна част от нашата култура, но Неапол е много, много повече. Идеята на Santa Maradona е точно тази: да предаде всички аспекти на града.“

Ресторантът на Вивиани празнува не само пицата, но и футбола. Наречен е в чест на аржентинския футболист Диего Армандо Марадона, играл за отбора на Неапол през 80-те години на миналия век.

Въпреки че Вивиани се надява, че посещаващите Неапол ще се насладят на нещо повече от храната, той добавя, че е вълнуващо, че много хора идват в града с „голямо желание да научат за нашата традиция и да опитат нашите фантастични пици“.

View this post on Instagram

A post shared by Pizzeria Santa Maradona (@santa.maradona)

На второ място в списъка на Time Out е южноафриканският град Йоханесбург, като местният кулинарен автор Тандо Молекети-Уилямс препоръчва централния квартал Braamfontein и различни места, например винения бар Mamakashaka and Friends на De Beer Street и ресторанта и галерийно пространство Artivist.

Time Out за задължително ястие в града кота сандвич - пълнен хляб с вкусни съставки, като картофен чипс, наденица, яйце или сирене, а също така обръща внимание на бъни чау - южноафриканска улична храна, включваща къри, месо или боб, напълнени в хляб.

Челната тройка на Time Out се допълва от Лима в Перу, където изданието препоръчва да се опитат емблематичните ястия севиче и ароз кон поло (пиле и ориз). Ресторант Central, оглавил класацията 50-те най-добри ресторанта в света за 2023 г., също се споменава.

Италианска кухня: Класически ястия, които всеки трябва да опита

Приоритет на достъпността

Други градове в ранглистата включват Хо Ши Мин (номер четири), Пекин (номер пет) и Банкок (номер шест). Общото между всички тях е, че „преживяват кулинарен ренесанс“ или са „особено оживени в момента“, според Грейс Биърд от Time Out.

Той казва още, че „достъпността играе толкова голяма роля, колкото качеството при създаването на тази класация“ и редакторите търсят градове, „където храната с добро качество е достъпна за пътуващи с всякакъв бюджет“.

Най-високо класираният град в САЩ в подреждането на Time Out е Портланд в Орегон – под номер 10. Според изданието, той трябва да бъде посетен от любителите на пица заради ястия, като мексиканската пица –покрита със съставки за тако, която е наречена от местните жители „най-изгодното ястие в града“.

В Обединеното кралство Ливърпул изпада от първата десетка, нареждайки се на 11-ата позиция. Time Out споменава типичното местно ястие скоус – богата яхния, която обикновено съдържа говеждо или агнешко.