Наричат го Kartoffel-Flut – картофеното наводнение. Германия, най-големият производител на картофи в Европейския съюз, се радва на най-богатата реколта от едно поколение насам, благодарение на оптималните условия за отглеждане и разширените площи със засадени картофи. Миналогодишният добив е бил със 17% над дългосрочната средна стойност. Белгия, Франция и Нидерландия също се радват на изобилна реколта.

Излишъци и безплатно раздаване

Всъщност картофите са толкова много, че една ферма край Лайпциг има излишък от 4000 тона и започва да ги раздава безплатно. В Берлин са създадени около 200 пункта за разпространение.

Ресторантът Gasthaus Mutter Hoppe е имал тон картофи за раздаване, а сервитьорка разказва, че „са свършили за броени дни“.

Berliner Tafel, банка за храни, е получила 22 тона. Училища, приюти за бездомни и дори зоологическата градина са се запасили.

Ако трябва да имате изобилие от някоя култура, бихте избрали картофите. Те не само се съхраняват добре, но и засищат и са по-калорични в сравнение с други зеленчуци. Освен това позволяват изключително разнообразие от ястия. Германците приготвят картофени кнедли и палачинки.

Организаторите на инициативата за раздаване са стартирали кулинарно предизвикателство, за да вдъхновят любителите на картофите, като споделят рецепти за супи, салати и още много.

Както Сам казва във филмът „Властелинът на пръстените“: „Можеш да ги свариш, да ги намачкаш, да ги сложиш в яхния!“

Кулинарно вдъхновение и историческо значение

Ролята на картофа в човешката история съвсем не е маловажна. След като испанските конкистадори откриват отглеждането му в Андите, картофът се превръща в основна храна по света. Днес картофите изхранват над 1 милиард души в повече от 150 държави. 

Провалена реколта може да има катастрофални последици. След като реколтата в Ирландия е унищожена от болест през 1845 г., 1 милион души умират, а близо 3 милиона емигрират.

Наследството на Фридрих Велики

За да предотврати глад, през 1756 г. Фридрих Велики от Прусия издава „картофен указ“, който задължава фермерите да засаждат картофи на поне една десета от земята си. Според местните легенди кралската му гвардия пазела картофените ниви, за да накара селяните да мислят, че това е ценна култура. Посетители, почитатели на картофите, оставят картофи на гроба на Фридрих в двореца Сансуси в Потсдам. В момента могат да поднесат почитта си с цели наръчи.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !