
Желязото и калцият са критично важни за здравето на кръвта и костите. Но повече от половината световно население не консумира достатъчно от тях, както и от пет други хранителни вещества, които са от решаващо значение за човешкото здраве.
Повече от 5 милиарда души не консумират достатъчно йод, витамин Е или калций, установява ново проучване, публикувано в списание The Lancet Global Health. Повече от 4 милиарда души пък страдат от недостатъчен прием на желязо, рибофлавин, фолат и витамин С.
Изследователският екип оценява неадекватния прием на 15 микроелемента в 185 страни, или при 99.3% от световното население, прилагайки хармонизиран набор от специфични за възрастта и пола изисквания към диетата.
Авторите откриват, че жените са по-склонни от мъжете да не консумират достатъчно йод, витамин В12, желязо и селен. Мъжете обаче не получават достатъчно магнезий, цинк, тиамин, ниацин и витамини А, В6 и С.
Има и географски модели. В Индия недостатъчният прием на рибофлавин, фолат и витамини B6 и B12 е особено висок, докато пониженият прием на калций е най-висок в Южна и Източна Азия, Субсахарска Африка и Тихия океан.
Повечето хора във всички региони и страни с всякакви доходи не консумират достатъчно основни микроелементи. Тези пропуски компрометират здравните резултати и ограничават човешкия потенциал в глобален мащаб, посочват експертите.
Проучването обаче има няколко важни ограничения. От една страна, то не включва консумацията на добавки и обогатени храни, така че ситуацията може да не е толкова лоша в реалния живот.
Но 89% от хората по света, например, консумират йодирана сол, според УНИЦЕФ, следователно неадекватният прием на този елемент от храната е силно надценен.
Освен това по-пълната информация за индивидуалния хранителен прием в световен мащаб е оскъдна, което ограничава способността на изследователите да потвърдят своите оценки.
И въпреки че екипът измерва недостиг на критични вещества, той не разполага с данни дали те са довели до здравословни прроблеми.

По-пълноценна диета
Лекарите могат да ви помогнат да определите дали консумирате достатъчно от определени витамини или минерали чрез кръвен тест.
Седемте хранителни вещества с най-нисък световен прием са важни. Ето и някои от храните, които ги съдържат:
1. Калций
- Важен за костите и цялостното здраве
- Съдържа се в млечни продукти и обогатени техни алтернативи на основата на соя, бадеми или ориз; тъмни листни зеленчуци; тофу; сардини; сьомга; тахан и сок от портокал или грейпфрут
2. Фолиева киселина
- Важна за образуването на червени кръвни клетки и растежа и функционирането на клетките, особено по време на бременност
- Съдържа се в тъмнозелени зеленчуци, боб, грах, леща и обогатени зърнени храни, като хляб, паста и ориз
3. Йод
- Важен за функцията на щитовидната жлеза, развитието на костите и мозъка
- Съдържа се в риба, водорасли, скариди, млечни продукти, яйца и йодирана сол
4. Желязо
- Важно за доставянето на кислород до тялото, както и за растежа, и за развитието
- Съдържа се в стриди, патешко, говеждо, сардини, раци, агнешко, обогатени зърнени храни, спанак, артишок, боб, леща, тъмни листни зеленчуци и картофи
5. Магнезий
- Важен за функцията на мускулите и нервите, кръвната захар, кръвното налягане и производството на протеини, кости и ДНК
- Съдържа се в бобови растения, ядки, семена, пълнозърнести храни, зелени листни зеленчуци и обогатени зърнени храни
6. Ниацин
- Важен за нервната и храносмилателната система
- Съдържа се в говеждо, пилешко, пуешко, кафяв ориз, тиквени семки, сьомга и обогатени зърнени храни
7. Рибофлавин
- Важен за метаболизма, имунната система и здрава кожа и коса
- Съдържа се в яйца, млечни продукти, месо, зърнени храни и зелени зеленчуци
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Още по темата
- Може ли средиземноморската диета да противодейства на риска от деменция
- За първи път в историята: Затлъстелите деца са повече от тези с поднормено тегло
- Лягането след определен час може да влияе на здравословното стареене
- Японски град ограничава използването на смартфони от жителите си до два часа на ден?
ФЬОНИКС Фарма, където работата е кауза
Калкулатори
Най-ново
Десерт на всички религии: Историята на баклавата
13.09.2025Тропическият рай, който е по-евтина алтернатива на Малдивите
13.09.2025Председателят на Европейския банков орган подаде оставка
13.09.2025Sugalabo: Един от най-ексклузивните ресторанти в света
13.09.2025Може ли средиземноморската диета да противодейства на риска от деменция
13.09.2025Защо не трябва да мразим осите: 5 изненадващи ползи от тях
13.09.2025Прочети още
Тагарев: Русия е най-голямата заплаха за Европа! Дроновете в Полша не са грешка!
darik.bgПроф. Коларова: Румен Радев е малък и безсилен фактор в политиката!
darik.bgБожанов: Пеевски е завладял България и с Борисов ни тласка на Изток!
darik.bgКеркез нападна Стойне Манолов: Плюе ме, защото не взех зет му в ЦСКА, а той направи срамни неща в Царско село
dsport.bgБУТОНКИТЕ: Айде наздраве, ЦСКА!
dsport.bgВ София откриха галерия в чест на Сияна
9meseca.bg