В по-голямата част от Северното полукълбо гроздоберът е приключил преди месеци. В малка винарна недалеч от Стокхолм, при температури от -8 градуса по Целзий и 15 см сняг, той току-що е започнал.
“Условията са идеални,” казва Гьоран Аменгард, чиято винарна Blaxsta започва гроздобера преди малко повече от седмица, и твърди, че разполага с едни от най-северните лозя.
Когато засажда първите си лозя преди 22 години, това е една от малкото винарни с търговска цел в Швеция. Сега тя е част от увеличаващия се брой винарни в скандинавската страна, която, според експерти, е на път да се превърне във винена дестинация.
Гроздето видал блан на Аменгард получава до 23 часа светлина в пика на лятото, преди да се превърне в награждавано ледено вино, което той продава на ресторанти със звезди Michelin. “Разполагаме с една от най-уникалните почви в света,” казва той.
Макар и относително малки със своята площ от 150 хектара, лозята в Швеция са се увеличили с 50% през последните две години. В рамките на пет години площта им се очаква нарасне повече от два пъти.
В дългосрочен план прогнозите са, че в Швеция може да се отглеждат 10 000 хектара лозя, а това да се превърне в нова милиардна индустрия за страната.
Продажбите на местни вина в Швеция почти са се удвоили в последните пет години. Според държавната верига магазини за алкохолни напитки Systembolaget, която има монопол над продажбите на вина със съдържание на алкохол над 3.5%, продажбите са се увеличили от 19 388 литра през 2017 г. до 34 495 литра до 30 ноември тази година.
Производството все още е много малко, но от компанията твърдят, че количествата, качеството и интересът на клиентите растат.
Експерти твърдят, че глобалното затопляне и отглеждането на нови сортове грозде са сред факторите, които движат производството на вино в Швеция. Основните сортове, които се отглеждат в страната, са бялото грозде соларис и рондо, от което се произвежда червено вино.
Според Лота Нордмарк от Шведския университет по селскостопански науки, вината са предимно бели, искрящи и розе, но има потенциал и за производство на оранжеви вина.
От жизненоважно значение за успеха на лозарството ще бъде използването на устойчиви на болести сортове грозде, устойчиви системи за отглеждане на лозята и способността да се експериментира, казва Нордмарк.
Nordic Vineyards, която продава скандинавски вина онлайн, казва, че повечето от продуктите й се купуват от хора от региона, но получава все повече запитвания от Европа и Азия, най-вече от Япония.
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Калкулатори
Най-ново
Италия иззе от иманяри етруски артефакти за €8 млн.
21.11.2024Къде е Витошка в класацията на най-скъпите търговски улици през 2024 г.?
21.11.2024Британските родители удвояват паричните подаръци за пълнолетните си деца
21.11.2024Кои са най-големите производители на мляко в ЕС?
21.11.2024Какво представлява блокчейн и как работи?
21.11.2024Топ 20 на най-големите семейни компании за търговия на дребно
21.11.2024Прочети още
Изкуство или абсурд: Банан, залепен с тиксо за стена, се продаде за 6,2 млн. долара
darik.bgМемоарите на Меркел: За Тръмп и Путин от първо лице
darik.bgСвещеник бе отстранен от длъжност след провокативен клип на Сабрина Карпентър в църквата му
darik.bgОфициално: Гуардиола остава в Манчестър Сити до 2027
dsport.bgУчастник на Световното клубно първенство пита за звезда на Лудогорец
dsport.bgД-р Маринова за доброкачествени заболявания на гърдата
9meseca.bgИнтелигентни водомер – предимства и тенденции
idei.bgНай-честите грешки, които допускаме, когато използваме домакински уреди
idei.bg7 ненужни вещи, които заемат място в дома ви
idei.bg