![В страната на суши и бенто: защо все повече японци купуват замразени храни?](/media/002/sushi~1.l.webp)
Пара се издига от кутията, криеща победителя в японския конкурс „Ястие на годината“, когато капакът й е вдигнат, за да разкрие съдържанието й.
Но не красиво подредена в чинията риба или безупречен десерт получават най-високото отличие.
Вместо това под капака е скрито разнообразие от замразени меса и пици - все още в херметически затворени опаковки.
Всяка година изследователският институт Gurunavi, който управлява популярен уебсайт, позволяващ на потребителите да търсят най-добрите ресторанти в Япония, коронясва „Ястие на годината“, посочва CNN.
![Най-добрата китайска храна: 32 ястия, които непременно трябва да опитате](/media/000/dim-sum.s.webp)
Наградата има за цел да подчертае развиващите се хранителни тенденции в Япония.
Предишните победители включват „растителни храни“ и „китайска кухня“, но тазгодишният подчертава до каква степен пандемията COVID-19 е повлияла на японците и техните хранителни навици.
Институтът посочва, че тя е накарала повече ресторанти да замразяват ястията си. Методите за бързо замразяване пък позволяват на готвачите да запазят целостта на ястието, като някои дори експериментират със замразено суши.
![Pixabay](/media/002/sushi2.l.webp)
Средната сума, изразходвана за замразени храни на японско семейство, се е увеличила с 20% от 2019 г. до 2021 г., сочат данни на Министерството на вътрешните работи на Япония.
Aeon - една от най-големите вериги магазини за хранителни стоки в страната, отвори специализиран хранителен магазин, наречен @Frozen, през август. В него се предлагат над 1500 опции замразена храна на 420 квадратни метра в префектура Чиба.
![Топ 13 на традиционните европейски храни](/media/001/paella2.s.webp)
Lawson - голяма верига магазини за смесени стоки, разшири секциите за замразена храна в 5000 от своите магазини, включително десерти и дори сашими, според японската обществена телевизия NHK.
Традиционно японските семейства купуват пресни зеленчуци, наред с други съставки, от хранителния магазин всеки ден. Майките и съпругите подготвят сутрин кутии бенто за своите половинки и деца.
Но пандемията и променящите се роли на половете промениха този начин на живот.
„Напоследък все повече японки работят извън дома“, казва Йошико Миура, потребителски консултант към Японската асоциация за замразени храни.
„Те също са склонни да приготвят храна за семейството си, но времето им е много ограничено“, каза Миура в интервю за NHK. „Също така населението на Япония застарява и голям брой хора живеят сами. Приготвянето на съставките, подготовката и готвенето им отнема време и усилия. Замразената храна помага за справяне с този проблем.“
Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !
Калкулатори
Бъдещи събития
Изкуствен интелект. Дигитализация. Киберсигурност
18 Септември 2024Най-ново
Домакинствата изтеглиха рекордна сума жилищни кредити през юни
26.07.2024OpenAI представи онлайн търсачката SearchGPT
26.07.2024Колко дълго работят европейците?
26.07.202475 000 полицаи и военни ще пазят Париж по време на Олимпиадата
26.07.2024Състоянието на най-богатия 1% е нараснало с $42 трлн. за последното десетилетие
26.07.2024Италианските ретро влакове, които предлагат алтернатива на масовия туризъм
26.07.2024Прочети още
Загиналият след взрива в Елин Пелин е бил учен по пиротехника
darik.bgАрестуваха един от най-могъщите наркобарони в света
darik.bgКалин Стоянов: Инцидентът в склада на „Енигма“ е възникнал при пренасяне на пиротехника
darik.bgИгрите в Париж бяха официално открити с пищна четиричасова церемония!
dsport.bgБУТОНКИТЕ: Левски мачка като валяк!
dsport.bgИзписването на бебето – списък с основните неща за Големия ден
9meseca.bgКакви навици да следваме, за да съхраним младостта
idei.bg5 неща, които минималистите никога не държат в домовете си повече от година
idei.bg6 интелигентни навика, които експертите винаги използват, за да прекарват по-малко време в почистване
idei.bg