Шест зеленчука, пет плода, четири протеина, три въглехидратни продукта, два соса и една храна за забавление - ако това е вашият списък за пазаруване на хранителни стоки тази седмица, вероятно сте фен на Уил Коулман - базиран в Ню Йорк готвач, телевизионна личност и създател на съдържание за социалните медии.

Коулман стана много популярен в TikTok, след като сподели своя метод 6 към 1, за който смята, че ще ви помогне да „прекарвате по-малко време в хранителния магазин и да задържите повече пари в джобовете си“.

„Вие също така намалявате хранителните си отпадъци, защото не купувате произволни съставки, от които не се нуждаете“, добавя готвачът, цитиран от CNN.

Какво представлява методът 6 към 1?

Коулман първоначално публикува своята философия за пазаруване през март 2022 г. „Аз лично харчех много пари за хранителни стоки, забавления с приятели и създаване на съдържание“, казва създателят на рецепти, посочвайки, че този метод е променил живота му.

Тази седмична техника прави пазаруването по-ефективно и ви позволява да добавите повече разнообразие, свежест и посока на менюто си, според Колман. Освен това ви помага да държите под око това, от което наистина се нуждаете, вместо да се разсейвате от ненужни артикули.

Как работи? Потърсете шест пресни, замразени или консервирани зеленчуци, пет пресни, замразени или консервирани плода, четири протеина, три въглехидратни продукта, два соса и един продукт за „душата“.

Без значение къде пазарувате, това би трябвало да ви помогне да разнообразите менюто си и да поддържате в наличност основни продукти у дома, без да сте затрупани от всички възможности за избор — и потенциално да инвестирате в прекалено много от тях.

Можете да приложите този принцип на фермерския пазар, в супермаркета или в любимата си бакалия въз основа на това колко искате да инвестирате в храна и до какво ви трябва достъп.

Увеличете или намалете бройките, като вземете повече от всяка съставка, за да задоволите нуждите на вашето домакинство, съветва още Коулман.

Ползите от метода 6 към 1

Диетологът, майка на три деца и автор на готварска книта Франсис Ларгеман-Рот изпробва метода 6 към 1 и смята, че той работи.

„Има толкова много ползи от включването на повече разнообразие в диетата ви - от различни видове продукти до нови зърнени храни, протеини и дори масла за готвене. Смяната на това, което обикновено купуваме, може да ни помогне да консумираме повече хранителни вещества“, казва тя.

„Освен това, да бъдем гъвкави при пазаруването е това, което всички трябва да направим, ако искаме да спестим пари.“

Диетологът оценява начина, по който методът 6 към 1 позволява гъвкавост, като избор на повлиян от инфлацията протеин, например яйца, с за по-благоприятна за бюджета алтернатива - като леща. Ларгеман-Рот му присъжда бонус точки и за акцента върху плодовете и зеленчуците.

„Всички трябва да ядем повече от тях. И определено можете да приготвите няколко ястия от четири протеина“, казва тя. Въглехидратите, сосовете и „забавните храни“ могат да ви помогнат да завършите ястието и да ви предпазят от чувството на ограничения или изкушението да поръчате храна за вкъщи.

Как да накарате метода 6 към 1 да работи за вас?

Този стил на пазаруване изисква известно планиране на менюто. Независимо от вашия бюджет, хранителни цели или размер на домакинството, „не можете просто да отидете до магазина без план и да мислите, че 6 зеленчука и 4 протеина ще ви стигнат за седмицата“, казва Ларгеман-Рот.

„Трябва да помислите дали ще гарнирате пилешките гърди с аспержи и имате ли нужда от тортили за пуешката кайма, която си купихте. Дори грубо нахвърляният план е важен, за да излезете от магазина с правилната комбинация от продукти, с които да приготвите ястия."

Надникнете в килера, хладилника и фризера си. Първо изберете рецептите въз основа на това, което ви се хапва, препоръчва Коулман. Ако бюджетът е приоритет повече от разхищаването на храна и настроението ви, потърсете какво се продава на сметка, след това намерете рецепта за него.

Ако се чувствате комфортно в кухнята, казва Коулман, „можете да използвате всички тези съставки, за да правите спонтанни ястия; съчетайте ги с продукти, които вече имате в килера си".

Не сте сигурни какво да правите със съставките? За да помогне на феновете си, Коулман издава електронна книга, струваща 10 долара, в която включва триседмични списъци с хранителни стоки и рецепти, които са в съответствие с неговия метод.

„Това ще ви спести грижи и ще ви накара да готвите и да ядете повече у дома. В крайна сметка, искам да направя шоу, в което да изпробваме метода 6 към 1 със семейства по целия свят“, допълва готвачът.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !