Пенливо вино от България е световен шампион за втори път. Как се постига подобно признание във винената индустрия?
„Трудно, както във всяка друга област. Даваш всичко от себе си, работиш упорито и всеотдайно, влагаш страст и огромно желание и, най-вече, не спираш да мечтаеш и да преследваш целите си“.
Това споделят от Мидалидаре - единствената българска винарна, отличена с титлата „Световен шампион“, при това два пъти и в два различни стила пенливо вино – Блан де Блан и Розе.
Това е изключително постижение за винопроизводител от България – държава, която не е известна с традиции в пенливото вино по класически метод.
През 2025 г. винарна Мидалидаре стана световен шампион за втори път, 5 години след първата титла.
Световният шампионат за шампански и пенливи вина
Световният шампионат за шампански и пенливи вина (The Champagne and Sparkling Wines World Championships) е най-реномираното, най-престижното международно издание в областта на искрящите напитки и единственото, което се управлява и журира от тесни специалисти в областта.
Всяка година в шампионата участват най-добрите в света, титаните на пенливи вина като Ferrari Trento, Piper-Heidsieck, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Cattier, G.H.Mumm, Laurent-Perrier, Bellavista, Ca’del Bosco, както и производители от цял свят.
Някои от тях пазят вековни традиции, други са млади винарни, но ги обединява едно – те са отдали кариерата си на пенливото вино.
Мидалидаре - с кратка история, но заслужено място сред най-добрите производители на пенливо вино
Историята на винарната датира от 2003 г., когато започва засаждането на бъдещите лозови масиви, а проектът за производство на пенливо вино започва през 2011 г.
През 2019 г., вече с две вина зад гърба си, винарната добавя и биологично сертифицирано грозде. За сравнително кратката си история Мидалидаре заема заслужено своето място сред най-добрите производители на пенливо вино.
Първото представяне на винарната в интернационален конкурс е през 2019 г., когато става национален шампион, печели трофей „Изгряваща звезда“ и завоюва 2 титли „Най-добро в клас“, златен и два сребърни медала.
През същата година е отличена и от най-реномираното българско издание DiVino с „Най-добро българско вино“ и „Най-добро българско пенливо вино“.
Следващата, 2020-та, е годината на големия триумф и първата световна титла, в стил Блан де Блан – пенливо вино, произведено изцяло от сорта Шардоне.
До 2025 г., за 7 години на международната винена сцена, вината на Мидалидаре са отличени с 2 титли „Световен шампион“, 7 титли „Национален шампион“, 14 трофея „Най-добро в клас“, 19 златни и 27 сребърни медала, както и 4 награди „Най-добро българско пенливи вино“ на местно ниво.
Винарна Мидалидаре произвежда 7 пенливи вина в различни стилове и категории, всичките без реколта (non-vintage), като всяко от тях се предлага в стандартен обем от 0.75 л. и Магнум от 1.5 л.
В стил Блан де Блан вината са Midalidare Blanc de Blancs Brut, Midalidare Deluxe Brut и Midalidare Reserve Brut в категория Брут, Midalidare Premier Extra Brut в категория Екстра брут и Midalidare Pas Dosé в категория Брут натюр.
Стил Блан де Ноар е представен от Midalidare Blanc de Noirs в категория Екстра Брут.
И, разбира се, в стил Розе блести световният шампион Midalidare Rosé Extra Brut в категория Екстра брут/Брут.
Дълги години пенливото вино в България се възприемаше само като напитката за Нова година. Но с повишаването на винената култура и у нас, „перлите“ станаха много популярни и можем да им се наслаждаваме не само на празници, но и в ежедневието, с повод или не.
