Намаляването на приема на сол с 1 чаена лъжичка всеки ден може да понижи кръвното налягане точно толкова, колкото обикновено лекарство за хипертония, дори и ако нямате високо кръвно, установи ново проучване.

Една чаена лъжичка е равна на 2300 милиграма - това е горната дневна граница за прием на сол за хора над 14 години. Американската сърдечна асоциация обаче препоръчва диета с по-малко от 1500 милиграма натрий на ден.

„Това е първото проучване, което показва, че хората, които вече приемат лекарства за кръвно налягане, могат да го понижат още, като ограничат натрия“, казва професорът по превантивна медицина и съавтор на изследването Норина Алън от Файнбергския факултет по медицина на Северозападния университет.

„Независимо от лекарствата, от 70% до 75% от хората е вероятно да регистрират спад на кръвното си налягане, ако намалят натрия в диетата си“, казва Алън.

Високото кръвно налягане често се нарича „тих убиец“, тъй като няма симптоми – единственият начин да разберете дали имате такова е да се изследвате за него.

И все пак хипертонията засяга един на всеки трима възрастни по света и може да доведе до инфаркт, сърдечна недостатъчност, увреждане на бъбреците и инсулт, според доклад от 2023 г. на Световната здравна организация.

Почти половината от всички американци живеят с високо кръвно налягане, според Американската сърдечна асоциация. Около една трета от тях имат „резистентна“ хипертония - високо кръвно налягане, което не се повлиява, въпреки едновременната употреба на три вида лекарства.

Проучване от 2021 г. установява, че мъжете на възраст от 20 до 49 години са с до 70% по-склонни да страдат от неконтролирана хипертония, отколкото жените на същата възраст.

„Повечето хора днес ядат твърде много сол, защото тя се добавя към почти всичко“, казва д-р Андрю Фрийман, директор на сърдечно-съдовата профилактика и здраве в National Jewish Health в Денвър, цитиран от CNN.

„Една чаена лъжичка сол може да изглежда като малко количество. Тази добавена сол обаче има изненадващо голям ефект върху кръвното налягане“, допълва ученият.

Изследването

Проучването, публикувано в списание JAMA, поставя на диета с високо или ниско съдържание на натрий 213 души на възраст от 50 до 75 години в продължение на седем дни, след което преминават на обратната диета.

Около 25% от участниците имат нормално кръвно налягане, докато други 25% страдат от нелекувана хипертония. От останалата група при 20% кръвното налягане е под контрол, докато при други 31% - не.

По време на седмицата с високо съдържание на сол хората следват нормалния си режим на хранене плюс две кубчета бульон, всяко от които съдържа 1100 милиграма натрий. 

През седмицата с ниско съдържание на сол изследваните приемат храни с ниско съдържание на натрий, осигурени от диетолози. Целта е прием на само 500 милиграма сол на ден.

Спадането на кръвното налягане по време на диета с ниско съдържание на натрий е бързо и драматично, според проучването, в сравнение с диетата с високо съдържание на натрий.

„Хората намаляват кръвното си налягане с около 6 милиметра живачен стълб - приблизително същия ефект, който се регистрира при лекарства за кръвно налягане“, казва Алън.

Този спад се случва доста бързо и е регистриран при хора с нормално, с леко повишено и с високо кръвно налягане, контролирано с лекарства.

Намаленият прием на сол няма значителни странични ефекти, според Алън, освен ако не броите приспособяването към по-различен вкус.

От друга страна, лекарствата за кръвно налягане могат да имат много странични ефекти, включително кашлица, запек или диария, замаяност, липса на енергия, главоболие, мускулни болки, гадене, нервност, умора, наддаване или загуба на тегло и проблеми с ерекцията. Обикновено те се облекчават с течение на времето, според Националната библиотека по медицина.

Преодоляване на желанието за сол

Оставянето на солницата е добро начало, „но това не е от мястото, от което идва най-голямото количество натрий в ежедневието ни“, казва Фрийман.

„Той се среща в храни, които не бихте очаквали да съдържат много сол: няколко филийки хляб може да съдържат 400 или 500 милиграма сол; в порция туршия ще намерите цялото препоръчително количество сол за нея, а една купа супа може да съдържа сол за няколко дни“, казва ученият.

При по-внимателно пазаруване и четене на етикетите на храните в магазина можете да намалите приема си на натрий, съветва Алън.

Диетата DASH

Диетата DASH, която означава Диетични подходи за спиране на хипертонията, е одобрен от експертите метод за намаляване на приема на сол. Спазването й е просто: яжте повече зеленчуци, плодове и нискомаслени млечни храни, ограничете храни с високо съдържание на наситени мазнини, както и приема на натрий до 2300 милиграма на ден, както при това проучване.

Планът за хранене на DASH включва четири до шест порции зеленчуци и още четири до шест порции плодове, три порции пълнозърнести продукти, две до четири порции обезмаслени или нискомаслени млечни продукти и няколко порции постно месо и ядки, семена и бобови растения всеки ден.

Независимо кой диетичен план е избран, тези, които искат да намалят солта, е по-добре да си приготвят собствена храна у дома, където могат да четат етикетите и да изчисляват нивата на натрий, казва Фрийман.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !