Анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) показва, че 65% от цените на храните в страната са стабилни към края на април 2026 г.

Поскъпване се наблюдава при зеле и моркови поради изчерпване на зимните запаси, докато цените на оранжерийните домати, чушки и патладжани спадат с навлизането на новата реколта.

Основните стоки - като хляб, олио и яйца, запазват цените си, а разликите между най-евтините и най-скъпите региони достигат до 19%, според данните за осемнадесетата седмица на 2026 г., предоставени на БТА. Те обхващат 28-те области в страната и не включват промоционални цени.

Продукти с най-голям ръст на цената

Отчетният период показва най-голямо поскъпване при зелето, което се търгува по 1.12 евро за килограм, морковите - по 1.30 евро за килограм, маргарина - по 2.43 евро за брой, крушите - по 3.17 евро за килограм, гроздето (внос) - по 5.85 евро за килограм.

Зелето поскъпва, защото зимните запаси са изчерпани, а новата реколта не е пристигнала. Това е нормален сезонен вакуум - не паника, отбелязват от САПИ. В Ямбол се продава зеле на два пъти по-ниска цена от Шумен, което се дължи на разстоянието до производителя и цената за транспорт.

Продукти с най-голям спад на цената

От друга страна, най-голям е спадът на цените при патладжаните, които се продават средно по 2.93 евро за килограм, пресните картофи - по 3.88 евро за килограм, зелените чушки - по 4.70 евро за килограм, червените чушки - по 5.21 евро за килограм, оранжерийните домати - по 3.32 евро за килограм.

Всички пет поевтинели продукта са топлолюбиви - оранжерийното и ранното полско производство в Южна България спомагат за спада на цените. Доматите в Ямбол са на два пъти по ниска цена от тези в София.

Анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) на цените на храните в България за седмицата 29 април - 6 май
Анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) на цените на храните в България за седмицата 29 април - 6 май

Най-евтини и най-скъпи региони в страната спрямо средна цена на продукт

Според статистиката на САПИ, най-евтините региони в страната спрямо средна цена на продукт са:

  • Разград,
  • Шумен,
  • Силистра,
  • Търговище, 
  • Сливен.

Най-скъпи са Монтана, Враца, Пазарджик, Смолян и Видин.

Разликата е 1 евро на продукт - или около 19 на сто надценка само заради местоположението. В Разград се отчитат по-ниски ценови нива, защото е близо до производство и има по-малко посредници. В Монтана е по-скъпу, защото зависи от доставки отдалеч и оборотът на магазините е нисък.

Цените на основните стоки са стабилни

Данните на САПИ показват, че тази седмица цените на основните стоки са стабилни.

Белият хляб се продава без промяна и е по 1.53 евро за килограм, със забележимо покачване в Хасково, което ще се отрази в страната през следващите седмици. Олиото също е без промяна и се търгува по 2.02 евро за литър.

Без промяна са и яйцата (размер M) - 0.29 евро за брой, охладеното пиле - 4.37 евро за килограм, брашното тип 500 - 0.99 евро за килограм. При захарта се наблюдава минимално поскъпване от 0.01 евро и така цената ѝ става 1.26 евро за килограм.

Какво трябва да знаят потребителите?

Сезонността движи пазара сега - не инфлацията. 65 на сто от продуктите са без промяна. Поскъпванията и поевтиняванията са огледален образ на природния цикъл. Не купувайте зеле в края на зимния сезон - купете краставици и чушки, докато пада цената, съветват от САПИ.

Данните показват тази седмица, че разликата от регион до регион е по-голяма от инфлацията. Ако купувате на едро или пазарувате в производствен регион, спестявате 15-20 процента реално. 

Основната кошница е защитена, подчертават от САПИ. Хляб, брашно, яйца, олио, пиле запазват цените си тази седмица.

Наръчник за информирани решения

Следете сезонните цикли. Купувайте зеленчуци и плодове в техния пик - те са с 30-60 на сто по-евтини, по-свежи и по-питателни. Краят на сезона (какъвто е сега за зелето и крушите) е сигнал да потърсите алтернативи.

Сравнявайте региони, когато пазарувате на едро. Ако живеете близо до производствени зони или можете да организирате съвместни покупки с приятели, разликата от 1-2 евро на килограм в полза на по-евтини региони е реална икономия.

Разграничавайте структурното от временното. Олиото е поскъпнало заради международни борси - това е структурен фактор, малко вероятно е да се обърне бързо. Патладжаните са поевтинели заради сезона - това е временно и след две-три седмици могат да се върнат нагоре.

Не се паникьосвайте от отделни скокове. Покачването на зелето с 0,10 евро за килограм е биологично нормално - то не е ценова манипулация. Манипулация е, когато един и същ продукт е с 66 на сто по-скъп в един магазин спрямо друг в един и същ град без обективна причина. Тогава ползвайте институциите и сигнализирайте в Комисията за защита на потребителите (КЗП) или Комисията за защита на конкуренцията (КЗК).

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !