Периодичното гладуване е един от многото модерни начини, по които хората се опитват да намалят или да поддържат теглото си.

Известна също като фастинг, практиката е метод за отслабване, който ограничава прозореца на хранене до определени часове - обикновено 8 часа за период от 24 часа, като през останалите 16 се консумират само течности.

Други методи включват два или три дни гладуване в рамките на една седмица или месец.

Действа ли периодичното гладуване?

Анализ на проучвания върху хора и животни установява ползи от ограничаване на приема на калории в кратък период от деня, включително удължаване на живота, намаляване на кръвното налягане и загуба на тегло.

Голяма част от тях обаче са фокусирани върху мишки, а тези, проведени върху хора, са с много кратка продължителност - често само в рамките на месеци.

Едногодишно проучване, публикувано през април 2022 г. и проследяващо 139 възрастни китайци с наднормено тегло или затлъстяване, не открива полза от периодичното гладуване за загубата на тегло или подобряване на сърдечно-съдовото здраве.

Новите открития

Изследване, представено тази седмица, предизвика съмнения и критики от експерти, предполагайки, че храненето в рамките на осемчасов или по-малък прозорец от време е свързано с 91% повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, в сравнение с хранене в продължение на 12 до 16-часов период.

Резюме на предварителното изследване, което все още не е рецензирано или публикувано, е представено на конференция на Американската сърдечна асоциация.

„С изненада установихме, че хората, които следват 8-часов график на хранене, са по-податливи на смърт от сърдечно-съдови заболявания“, казва главният му автор професор Виктор Уензе Джонг, който е председател на отдела по епидемиология и биостатистика в Шанхайското училище по медицина Jiao Tong.

„Констатациите от нашето проучване насърчават по-предпазлив, персонализиран подход към диетите, който гарантира, че те са съобразени със здравословното състояние на индивида и с най-новите научни доказателства“, казва Джонг за CNN.

Новите открития са твърде предварителни

Новото проучване анализира данни за 20 000 души, които отговарят на въпроси относно своите 24-часови хранителни навици в продължение на два дни през първата година от включването им в дългосрочен анализ на здравето на възрастни американци, след което проучва смъртните случаи през годините след това.

Анализът показва връзка между осемчасов прозорец на хранене и смърт от сърдечно-съдови заболявания, но не може да определи дали този модел на хранене е причинил смъртните случаи, посочват авторите.

Много експерти изразяват опасения относно новото изследване. „Резюмето му хвърля огромни съмнения дали то може да покаже това, за което претендира“, казва Кевин Макконуей, професор по приложна статистика в Отворения университет в Обединеното кралство.

„Изследователите класифицират хората в различни диетични модели на базата на това какво и кога са яли само в рамките на два дни за период на изследване от средно 8 години“, казва Макконуей. „Свързването на тези модели с дългосрочна хранителна интервенция, ограничена във времето, изглежда отива далеч отвъд данните.“

Резюмето на проучването не разкрива и дали хората, практикуващи ограничено във времето хранене, дават нощни смени, допълва професорът по хранене и диететика в King's College London Том Сандърс.

„Това е важно, защото този тип работна практика е свързана с повишен риск от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания“, казва още специалистът.

Освен това няма информация за употребата на тютюн и алкохол, физическата активност или нивото на бедност сред практикуващите периодично гладуване – всичко това са рискови фактори за сърдечни заболявания, смята диетологът Дуейн Мелор.

„Трябва да бъдем много внимателни и да не създаваме тревожни заглавия и истории, базирани на толкова ограничена информация“, предупреждава той.

„Може би това, което ядете и цялостният ви начин на живот е по-важно, отколкото ако сте изконсумирали цялата си храна за по-малко от 8 часа в два дни през последното десетилетие,“ завършва той.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !