Бързоразвиваща се верига кафенета, която продава капучино за 2.50 евро, предизвика ожесточен дебат в Берлин - местните собственици на кафенета плашат с изселване, а активисти атакуват заведенията с боя.

Life Among People, или LAP Coffee, основана от бившия изпълнителен директор на Delivery Hero Ралф Хаге и бившия служител на Flink Тонали Ареола, е открила 24 заведения в Берлин, Хамбург и Мюнхен от стартирането си през 2023 г.

Ниските цени на веригата, които са приблизително наполовина на поддържаните от много берлински кафенета, привлякоха клиенти, но и критики.

Няколко клона на LAP в германската столица бяха атакувани с червена боя в края на октомври. Полицията потвърди инциденти на четири места в Пренцлауер Берг, Мите, Кройцберг, Шьонеберг и Кантщрасе, където прозорци и фасади бяха залети и бяха оставени листовки.

Собственици на кафенета се опасяват от натиск върху местните бизнеси

Някои оператори в близост до клонове на LAP съобщават за спад в продажбите на кафе за вкъщи.

Филип Райхел, който управлява Isla Coffee в Нойкьолн, заяви пред регионалната телевизия rbb, че е обезпокоен от ценовата стратегия.

„От години се опитваме да покажем колко ценно е кафето и защо има своята цена“.

Райхел предупреди, че веригата ще продължи да се разширява и да привлича клиенти от установените вече места за кафе, особено на оживени места.

В туристически квартали, като Мите и Пренцлауер Берг, цените на кафето се повишиха до 6 евро през последните години. Междувременно, LAP таксува 1.5 евро за еспресо, 3 евро за Flat White и 4 евро за матча лате - едно от най-скъпите им предложения.

Уебсайт на име lapcoffeescheiße публикува обвинения срещу компанията, в това число твърдения за експлоатация, възпрепятстване на синдикална дейност и агресивно използване на клиентски данни.

Групата, която се описва като градски активисти, противопоставящи се на високите наеми и разселването, не е предоставила доказателства за твърденията си пред Euronews.

Групата поиска Хаге да дари 80% от състоянието си на структури за съвместно вземане на решения в компании, преди да се срещнат с него, позовавайки се на това, което те определят, като систематични антисиндикални практики в Red Bull и Delivery Hero, където основателите са работили преди това.

Не е установена връзка между уебсайта и атаките с боя. Операторите отрекоха участие, но заявиха, че кампанията е привлякла вниманието към опасенията относно LAP.

Достъпното кафе не вреди на никого, казва основателят

Хаге заяви пред Euronews, че зад LAP не стоят големи технологични компании и веригата не се стреми към монопол.

„Конкурираме се с вериги и капсули, без да имаме интерес да навредим на местната кафе сцена“, каза той, заявявайки, че достъпното кафе увеличава общото търсене и носи повече активност по улиците.

Според него, компанията се справя с екологичните проблеми, като работи с берлинската служба за управление на отпадъците, за да инсталира повече кошчета за боклук близо до магазините, отбелязвайки, че градът няма достатъчно места за изхвърляне на отпадъци в някои райони.

„Все още се опитвам да разбера как капучино за 2.50 евро може да предизвика такъв шум в Германия“, каза Хаге. Относно атаките с боя, той заяви, че персоналът му е бил несправедливо засегнат.

„Тяхното работно място беше атакувано и понесе поражения. Изпитвам голямо уважение към начина, по който екипът е реагирал.“

Повече вълнение, отколкото заплаха

Не всички собственици на кафенета споделят загрижеността. Леони Ленсинас, която управлява берлинското кафене A Never Ever Ending Love Story, казва, че конкуренцията е нормална бизнес практика.

„Ако отворят нов магазин отсреща, можете да се дразните от това - но това не ви води доникъде“, посочва тя, допълвайки, че собствениците трябва да се съсредоточат върху това, което прави бизнеса им отличителен.

По отношение на критиките към финансовите ресурси на основателите, тя заяви:

„Всеки е свободен да предложи идея и да намери инвеститори. В света на бизнеса е нормално някои концепции да са по-успешни от други. В ретроспекция винаги си мислиш ‚Можех и аз да измисля тази идея. Но не я измислих.‘“

Райхел признава, че конкуренцията може да послужи като мотивация. „Това е и зов за събуждане. Трябва да помислим как можем да направим процесите си по-ефективни и по-дигитализирани“, казва той пред rbb.

Изследователят на марките Арнд Чише каза пред NDR, че не вижда сериозна опасност за независимите кафенета, като каза, че LAP обслужва различна целева група.

„То е проектирано съвсем различно от типичното квартално кафене, което органично е изградило клиентела през годините“.

24-те клона на LAP представляват малка част от общия пазар. Берлин има повече от 1 100 кафенета, Хамбург - около 500, а Мюнхен - близо 450.

Хаге казва, че пазарът в Берлин е разнообразен, вариращ от кафенета за брънч до пекарни.

„Всяко обслужва различна аудитория и предлага различно изживяване. LAP е за хора, които искат бързо добро кафе на справедлива цена“.

Новините на Darik Business Review във Facebook , Instagram , LinkedIn и Twitter !